Stav koňaku v minulém roce
Po revoluci stoupnul zájem především o Whisky a o víno ale ani Cognac a Armagnac nezůstávají pozadu . Je pravdou , že za totalismu byl koňak v normálním obchodě k nedosažení a pro slušnou Whisky nebo něco jiného si člověk musel ušetřit nějakou tu korunu , vyměnit za " Bony " a hurá do " Tuzexu " , kde však ovšem byli k sehnání jen značky známých gigantů a kolikrát i pochybné kvality . Proto i já jsem si zpočátku myslel , že těch pět , šest druhů koňaků co sem importují do Tuzexu je asi tak vše ale tvrdě jsem se mýlil . Teď jsem moc rád , když se po revoluci lidé nespokojili jen s dosavadní nabídkou a chtěli poznat něco víc . Samozřejmě nejrychleji se zde začal rozvíjet obchod s vínem , začali vznikat různé kluby přátel vína jak profesionální , tak i amatérské . Ty jsou právě ty nejlepší , protože tyto amatérské kluby jsou založeny ani ne pro zisk a peníze ale proto že tyto lidé víno milují a mají ho rádi . Jsem, velice rád , že v těchto vinných klubech a společností bylo přibráno a zpočátku prezentováno jako okrajový sortiment ušlechtilý alkohol , který k tomuto odvětví také patří . Dnes už má ušlechtilý alkohol své pevné místo pomalu v každé vinotéce narazíte na dobrý koňak nebo Whisky . I zde se pořádají degustace buď smíšené a nebo orientované přímo na destiláty . Je pravdou , že dále se zde hned po víně začala nejrychleji rozvíjet Whisky a dnes už je založeno spousty klubů . Příznivci pořádají pravidelné řízené degustace a zájezdy do Skotska a Irska za lahodnou Whisky a Whiskey . Stačí když se porozhlédnete v jakémkoli knihkupectví a najdete tam spoustu krásných knih a encyklopedií o víně a Whisky . S Cognacem a Armagnacem je to poněkud jiné , rozvoj tohoto skvělého moku je u nás trochu pomalejší díky cenové relaci tohoto nápoje a v knihkupectví je v prodeji pouze jeden titul " Koňak - příručka pro znalce " od Conala R. Gregory . Bohužel v této době obětovat minimálně 600 Kč . za láhev ucházejícího koňaku je pro našince hodně a to nemluvím o starších ročnících koňaku , které přijdou až na hodně velké peníze ale i u ušlechtilých whisky už je to celkem srovnatelná cena .
Jsem strašně rád , že už i u nás se zakládají kluby kde se degustuje jen ušlechtilý destilát a to jak whisky a Whiskey , tak i Cognac a Armagnac . Sám jsem založil tyto webovky z čisté vášně a zájem o koňak a jsem moc rád když se mi ozývají lidé , kteří se chtějí prosadit nebo se pochlubit se svými úspěchy na poli tohoto odvětví . Sám jsem se divil kolik lidí má o Cognac a Armagnac zájem .Spolupracuji s lidmi , kteří sami podomácku destilují a ukládají pálenku k zrání , zkoušejí to přesně jako v Cognacu . Jsem rád , že ten zájem tady je a pomalu stoupá . Samozřejmě je to náš vlastní svět ale je to svět slušných lidí a nadšenců , kteří tomu propadli a žijí tím. Také musím poděkovat jednotlivým nadšencům , kteří mají své kluby a pořádají řízené degustace a nám amatérům umožňují setkat se s těmito skvělými destiláty . Jsou tu i restaurace a bary , které mají ve svém sortimentu koňaky od malých výrobců a rodinných firem , které tu v hypermarketech nekoupíte . Koho bych tak mohl vyzvednout ? Jsou to především " Dům u Závoje " který má výtečné vinné degustace ale nebojí se degustovat Cognac a doutníky , francouzské a švýcarské sýry . Dále pan Lopko z Grand Gourmet Clubu , který je velký frankofil a tento muž ví o čem mluví . I já jsem absolvoval jeho degusatce kde jsem se přesvědčil že je to opravdový odborník . Na závěr by si dovolil vyzvednout provozovnu v krásném prostředí Malé Strany s názvem " U Staré Studny " . Provozovnu jsem napsal proto, že jí nemohu nazvat vinárnou a na druhou stranu jí nemohu nazvat ani barem . Z venku je to velmi nenápadná " provozovna " ale uvnitř je stylová právě k steré Praze a Kampě . Historie dýchá ze všech stran a zdí . A teď ta " provozovna " nazval jsem to proto že disponují jak širokou nabídkou vín , tak i velkou nabídkou ušlechtilých destilátů . Můžu směle tvrdit , že zde je nejrozmanitější výběr Cognaců a Armagnaců v Praze a okolí . Nenajdete zde ale značky jako je Hennessy, Martell , Courvoisier a další giganty . Ale opravdu rodinné malé výrobce , kteří nabízejí neméně kvalitní destiláty než jmenované nadnárodní společnosti a to za velmi dobré ceny . Velice si vážím toho , že se zde pořádají řízené degustační večery a to přímo s majiteli různých cognacových a armagnacových firme . Sám jsem si jeden z těchto večírků vyzkoušel a mohu jen tvrdit o pěkně prožitém večeru s příjemnými lidmi . Naposledy to byl to sám Francois Peyrot , majitel rodinné koňakové firmy , který nám zodpověděl všechny otázky , které nebyli zprostředkované přes nějakého prostředníka . Myslím , že je to jen o dobré organizaci a zapálení pro věc . Sem můžete kdykoliv zajít , popít sklenku lahodného moku , který vám naservíruje personál , který ví co presentuje a umí o tom něco říct ( vím z vlastní praxe ) . Když mohu pomoci s problémem kam si zají na dobrý Cognac , doporučuji tuto provozovnu . Stačí se obrátit na paní Markétu Stránskou nebo na slečnu Terezu Křivinkovou a ony Vám ochotně poradí co si objednat pro krásný a pohodový večer .
Jsem moc rád , že naše řady oddaných pro ušlechtilé destiláty stoupá , že už i u nás lidé začali přemýšlet co pijí . Že se zajímají o nové trendy a začali pít opravdový alkohol z kterého mají potěšení .
Milan Pavlíček
Koňak Martell Gordon Bleu slaví sto let !
Minulý rok 2012 jsme mohli zaznamenat různá kulatá výročí jako například 20 let rozpadu Československa, nebo v dubnu minulého roku sto let od potopení Titaniku ale pro nás příznivce koňaku se rok 2012 nesl ve víru oslav sto let skvělého koňaku MARTELL GORDON BLEU...
Milan Pavlíček
Cognac není jenom alkohol a drahé pití.
Když někdo z nás uslyší slovo "koňak", první se mu vybaví láhev nejakého drahého, fajnového pití odněkud z Francie...
Milan Pavlíček
Bílý koňak – vodka nebo brandy? Koktejly pro mladé?
Většina z nás vnímá koňak jako luxusní a drahé pití. Myslím ale, že je to především díky dlouholetému konzervativnímu přístupu výrobců koňaku...
Milan Pavlíček
Když už piju , tak kvalitní alkohol.
Tak se zase jednou po dlouhé době prodírám nabídkami koňaků na našem trhu abych byl v obraze co, kde a zakolik se nabízí a jaké jsou novinky na našem trhu ...
Milan Pavlíček
ARMAGNAC versus COGNAC
Zřejmě jste si ho v baru nebo restauraci nikdy neobjednali - větší slávu vždycky sklízel jeho slavnější bratr cognac. Přesto jste o této pálence, vyráběné z vinných hroznů, už zřejmě slyšeli nebo aspoň četli o místě jejího původu. Gaskoňsko totiž vedle mušketýra d ́Artagnana a Cyrana z Bergeracu proslavil právě armagnac...
Další články autora |
Tři roky vězení. Soud Ferimu potvrdil trest za znásilnění, odvolání zamítl
Městský soud v Praze potvrdil tříletý trest bývalému poslanci Dominiku Ferimu. Za znásilnění a...
Moderní lichváři připravují o bydlení dlužníky i jejich příbuzné. Trik je snadný
Premium Potřebujete rychle peníze, pár set tisíc korun a ta nabídka zní lákavě: do 24 hodin máte peníze na...
Takhle se mě dotýkal jen gynekolog. Fanynky PSG si stěžují na obtěžování
Mnoho žen si po úterním fotbalovém utkání mezi PSG a Barcelonou postěžovalo na obtěžování ze strany...
Školu neznaly, myly se v potoce. Živořící děti v Hluboké vysvobodili až strážníci
Otřesný případ odhalili strážníci z Hluboké nad Vltavou na Českobudějovicku. Při jedné z kontrol...
Prezident Petr Pavel se zranil v obličeji při střelbě ve zbrojovce
Prezident Petr Pavel se při střelbě na střelnici v uherskobrodské České zbrojovce, kam zavítal...
Langšádlová končí jako ministryně pro vědu a výzkum. Nahradit ji může Havel
Přímý přenos Helena Langšádlová z TOP 09 končí ve vládě Petra Fialy jako ministryně pro vědu a výzkum. Jméno...
Zastal se urážené kamarádky, schytal kopanec do hlavy. Policie hledá útočníka
Pražští policisté pátrají po agresorovi, který v březnu v Karlíně napadl jiného muže. Incident se...
„Není podstatné být vidět, ale mít výsledky.“ Politici reagují na konec ministryně
O demisi ministryně pro vědu, výzkum a inovace Heleny Langšádlové (TOP 09) byl premiér Petr Fiala...
Automotodrom chtěl 27 milionů za neodjetý ročník MotoGP, soud žalobu zamítl
Brněnský Automotodrom si chtěl pomocí žaloby vymoci 27 milionů korun, které požadoval od města a...
Jak na rychlou a jednoduchou večeři s rýží?
Díky své všestrannosti se rýže LAGRIS už dlouho stávají nedílnou součástí mnoha pokrmů z celého světa. Bez ohledu na to, zda se používají k...
- Počet článků 31
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 2614x