Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Koňak v detailu - IV - obsuha , servis , prodej .

1. 10. 2009 7:40:12
Jak už jsem psal v předešlém článku " Stav koňaku v Čechách" , nejsme zrovna národ, který by tento nápoj nějak moc konzumoval. Naštěstí už jsou mezi námi nadšenci, kteří se o ušlechtilé destiláty také zajímají....

Mnozí z Vás namítají " Co z toho koňaku dělá vědu, vždyť je to kořalka jako každá jiná. Vždyť slivovice nebo vodka je lepší ." Ano je to každého názor, někdo má rád rum nekdo vodku a někdo třeba slivovici, každému chutná něco jiného . Mě chutné koňak a jiné ušlechtilé destiláty a proto o nich píšu. Když si někdo myslí, že je podle něj nejlepší slivovice je to na něm a ať o tom taky začne psát a já si to mile rád přečtu.

Tak jako jsou u nás řadu let vinné kluby a vinotéky, začali se zakládat kluby zaměřené na whisky a v neposlední řadě i na koňak. Jejich degustace se kloubí např. whisky a koňak nabo vína a koňak a nebo whisky a doutníky atd. Kde se hodnotí jednotlivé nápoje a jejich různá kritéria.

Nezahálí ani samotní výrobci, především velké firmy oživují trh s alkoholem. Snaží se přiblížit a oslovit především mladou populaci a to nejen novými nápoji ale i novými koktejly a longy. Přizpůsobují tomu nově míchané destiláty, které jsou přímo určené pro míchání koktejlů jako např. PURE & WHITE od firmy Hennessy. Přizpůsobují k tomu i samotné láhve a sklenky určené k longům a koktejlům, na první pohled hezky tvarovaná láhev musí zaujmout a oslovit. O to později je příjemné, když Vám mistr barman namíchá z této lahve skvělý drink opět v perfektně vypracovné sklence. Když je k tomu dobrá hudba na nějaké velké párty, která má švih a šťávu, je to prostě pro mladého člověka skvěle prožitý večer a rád se k oblíbenému drinku vrátí.

K oblíbenému drinku se rád vrátím, mám li ho dobře a odborně naservírovaný. To bývá problém dnešních číšníků, jež někteří nejsou ani v oboru vyučeni. V minulých článcích jsem psal jak by se tyto nápoje měli podávat, tak už se nechci opakovat. Jen se podělit s několika zkušenostmi s obsluhou. Tak řeba ve vyhlášené diskotéce Karlovy Lázně jsem si objednal u baru koňak ( měli jen jeden druh) a pseudo barman mi toho panáka jak říkal, začal nalévat do kelímku z umělé hmoty. Nevěřil sem vlastním očím a říkal jsem mu jestli na ten koňak nemá sklo. Následovala strohá odpověď " Sklo jó ? To mě tady rozbijou proto tady točíme do kelímků. "Já myslel, že kelímkáče jsou už akorát na venkovských zábavách, na venkovních akcí a né na vyhlášené diskotéce." říkám a ještě se snažím to nějak uhrát alespoň na jakékoli sklo. Pan barman povídá " já tu ale mám sklo jen na whisky " odpovídám " to nevadí hlavně že nějaké je, za hříšné peníze nebudu pít koňak z kelímku." To byla jedna z mnoha zkušeností. Druhá, v baru s názvem PIPI Grill sem si objednal koňak, slečna se ani nezeptala jaký chci a já už tušil, že to bude dobrodružství. Taky že bylo. Vytáhla láhev " made in tržnice " poté vzala sklenku do které z kávovaru pustila horkou vodu, tu pak vylila. Sklenku naplnila nápojem a servírovala, odvětil sem že sem chtěl koňak a né grog. V zápětí mi vmetla sebevědomě do obličeje, že sklenka na koňak se má nahřívat. BLBOST!. Říkám, že když už tu sklenku nahříváte tak tam ten koňak lejte a ne nějaké patoky z tržnice. Odvětila mi, že to koňak je, protože je to tam napsaný a jestli nechi ať si ho nedávám. To už se nedalo a odešl sem.

Samozřejmě že tu jsou i protiklady jako např. vinný bar Grand Cru, kde pan barman o své práci opravdu ví. Nabídl sortiment nabízených nápojů když sem si vybral přinesl patřičné sklo a džbánek s vodou. Poté přinesl samotnou láhev vybraného koňaku, nabídl etiketu k přečtení a po mém souhlasu teprve začal nalévat samozřejmě správnou míru, ke které nepotřeboval odměrku z které by to musel přelévat. Dnes už v internetových obchodech máme velký výběr těchto ušlechtilých detilátů, takže si můžeme vybrat k jaké příležitosti láhev budeme kupovat. Jestli jen tak nebo na párty, kde se budou míchat koktejly a nebo jako dárek blízkému, kde můžem pořídit jak dárkové balení tak i nějakou starou pěknou láhev či třeba raritu z limitované série. Co nakonec ?, pijte jen to kvalitní co Vám chutná, výběr je opravdu velký a dobrý. V restauracích si nenechávejte cpát nějaké náhražky a patoky v umělohmotných rádo by sklenkách, dbejte na to aby Vám vybraný nápoj taky trochu prezentovali a né jen tak plácli na stůl, vždyť je to všechno jen hra.

Autor: Milan Pavlíček | čtvrtek 1.10.2009 7:40 | karma článku: 7.90 | přečteno: 1814x

Další články blogera

Tato rubrika neobsahuje žádné články...

Další články z rubriky Ostatní

Mário Oláh

Ježiš Kristus = Lucifer

Kresťanská, slepo uctievaná modla zvaná Ježiš Kristus - tento spasiteľ sveta, s ktorým má podľa Svätého písma čoskoro prísť aj hromadná smrť, je nositeľom svetla - anjelom Luciferom, rannou hviezdou, zornicou.

30.5.2017 v 12:51 | Karma článku: 8.28 | Přečteno: 333 |

David Vlk

Miláčku prosím Tě, nemusím letos k moři???

To vybírání dovolené mi přijde jako sex bez vyvrcholení. Celej se rozněžníte pro ten romantický výhled, pro zahrádku na grilování, pro starobylé centrum a modrou hladinu. Manželka úplně taje a vypadá to dokonce na teplou večeři...

30.5.2017 v 11:16 | Karma článku: 31.45 | Přečteno: 1135 | Diskuse

Štěpán Bicera

Sociálně slabí platí mnohonásobně víc za nájem

Přiznává v článku "Divoká cesta z poslední diskotéky" MF Dnes. Sociálně slabí se po nocích baví a potom celé dny prospí. Podle "sociálně neslabých" sousedů, Romové po nocích řvou. Během návratu z hospod se muži hádají a ženy ječí.

30.5.2017 v 11:04 | Karma článku: 35.46 | Přečteno: 1047 | Diskuse

Helena Vlachová

I takto vypadá česká matka

Mateřství je jedna z nejkrásnějších poloh ženy. Žena bez dítěte je jako pláňka a být bezdětná může být život jen napůl

30.5.2017 v 5:44 | Karma článku: 18.73 | Přečteno: 1006 | Diskuse

Jana Slaninová

Děťátka, podsvinčátka, zabouchnu před vámi vrátka!

Asi každý zná ten pěkný pocit, když je dobře uklizeno. Člověk polaská ten svinčíku prostý prostor okem a spokojenost je nasnadě. Chvilkami mám v současnosti dojem, že zařvu "Vaše uklizečka přišla, pár facek vám přinesla."

29.5.2017 v 21:49 | Karma článku: 19.35 | Přečteno: 674 | Diskuse
Počet článků 31 Celková karma 0.00 Průměrná čtenost 2172
Jsem jeden z mála fandů ušlechtilých destilátů , jako je " Eau de Vie " voda života a tou je pro mne Cognac . TOPlist

Seznam rubrik

Oblíbené blogy

Oblíbené stránky

Napište mi

Vzkaz autorovi


Zbývá 1000 znaků.


Toto opatření slouží jako ochrana proti webovým robotům.
Při zapnutém javaskriptu se pole vyplní automaticky.


více


Najdete na iDNES.cz

mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.